VIANA, Fernando Luiz E. INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: v. 8 n. 270 (2023). Caderno Setorial ETENE, Fortaleza, v. 8, 2024. Disponível em: https://www.bnb.gov.br/revista/cse/article/view/2679. Acesso em: 4 set. 2025.