VIANA, Fernando Luiz E. INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: v. 5 n. 115 (2020). Caderno Setorial ETENE, Fortaleza, v. 5, 2024. Disponível em: https://www.bnb.gov.br/revista/cse/article/view/2843. Acesso em: 5 set. 2025.