VIANA, Fernando Luiz E. INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: v. 11, n. 422, fevereiro, 2026. Caderno Setorial ETENE, Fortaleza, v. 11, 2026. Disponível em: https://www.bnb.gov.br/revista/cse/article/view/3351. Acesso em: 14 abr. 2026.