Cenário para a agroindústria brasileira de frutas

Abstract

Em todos os estados brasileiros encontram-se agroindústrias de frutas, principalmente nas proximidades das áreas de maior capacidade de produção dessas matérias-primas, porém com maior concentração no Sul e Sudeste do País. Em número, predominam as micro e pequenas empresas. No entanto, existe uma situação de oligopólio, em que um pequeno número de grandes agroindústrias detém o controle da tecnologia e da maior parcela do mercado. Com relação à comercialização, em geral, as micro e pequenas agroindústrias estão restritas ao mercado local ou regional, enquanto algumas médias e grandes empresas têm abrangência nacional e internacional.