ECONOMIC VIABILITY OF A SOLAR DRYER WITH DIRECT EXPOSURE AND FORCED CONVECTION FOR DEHYDRATING THE “BRS VITÓRIA "CULTIVAR PRODUCED IN THE SÃO FRANCISCO VALLEY
DOI:
https://doi.org/10.61673/ren.2026.2581Keywords:
dehydration, raisin, solar dryer, brs victoryAbstract
The São Francisco Valley is a region known throughout the world for its potential in fruit production, especially grapes. However, even with the advancement of technology, there is still a waste of this fruit. The use of solar dryers to produce dehydrated grapes is a sustainable alternative to despair. This research aimed to analyze the economic options of a direct exposure and convection solar dryer applied to the production of raisins. The results indicated the economic solutions of this equipment, especially when used in small productions, since its construction is low cost and does not use fossil fuels. Furthermore, you can produce 200kg of raisins per year and have a return rate of just 9 months.
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