INDÚSTRIA DE BEBIDAS

v. 11, n. 424, março, 2026

Abstract

O mercado global de bebidas movimentou US$ 1,17 trilhão em 2025, e deve crescer com uma taxa média anual (CAGR) de 5,0% até 2029, chegando a US$ 1,42 trilhão naquele ano. No Brasil, a produção de bebidas cresceu timidamente nos últimos cinco anos (2,7%), desempenho influenciado negativamente pela queda na produção observada em 2025 (-2,6%). Com relação a performance das vendas (dados de 2024), enquanto nas bebidas alcoólicas houve predominância de recuo nas vendas, exceto para os vinhos, nas bebidas não alcoólicas a trajetória foi positiva, puxada pelas águas envasadas e bebidas funcionais. As vendas em volume devem ter trajetórias de crescimento até 2029, com diferentes desempenhos para cada tipo de bebida, chegando a 9,8% para cervejas e cidras, 7,4% para destilados, 13,4% para vinhos, 17,7% para refrigerantes, 45,1% para águas envasadas e 57,4% para bebidas funcionais. Pode-se afirmar que a indústria brasileira de bebidas combina três vetores centrais para o futuro: i) recuperação macroeconômica e maior mobilidade/consumo fora do lar, favoráveis sobretudo para cerveja, refrigerantes e vinho; ii) mudança estrutural de preferências em direção à saúde, hidratação, baixo teor de açúcar e funcionalidade, favorecendo águas envasadas e bebidas funcionais; e iii) estratégias de premiumização, inovação e capilaridade distributiva, que serão decisivas para preservar margens e ampliar vendas. Em termos de investimentos e financiamentos, devem ser direciona dos a adaptações nas linhas de produtos (bebidas associadas a benefícios à saúde), bem como atendimento a nichos específicos e adequação dos processos de produção às novas demandas do mercado.