AÇÚCAR

v. 11, n. 434, maio, 2026

Abstract

O Brasil continua como o maior produtor e exportador mundial de açúcar, tendo respondido, na safra 2025/26, por aproximadamente 24% da produção e 54% do comércio global do produto. Para a próxima safra, o USDA projeta uma redução na produção mundial de açúcar, decorrente principalmente da menor produção no Brasil, na União Europeia e na Tailândia. Entretanto, o crescimento moderado do consumo poderá resultar em aumento dos estoques, o que pode contribuir para a manutenção dos preços em patamares relativamente baixos. No Brasil, espera-se maior direcionamento da matéria-prima para a fabricação de etanol, em razão da elevação dos preços do petróleo e da perspectiva de aumento da mistura do biocombustível à gasolina. Esse movimento pode resultar em menor produção nacional de açúcar. No Nordeste, a ampliação da oferta de cana-de-açúcar deverá favorecer a recuperação da produção de açúcar. Observa-se, na região, uma tendência de crescimento da adoção de tecnologias nos cultivos, como a ampliação da área irrigada, a mecanização da colheita e o uso de insumos biológicos, visando reduzir custos e aumentar a produtividade.